RAIZ – Cultura do Brasil – Revista RAIZ cultura e identidade no Brasil

15 anos do Museu Afro Brasil com exposição sobre São Paulo

01/04/2019 RaizAdm Comentários desativados

500 itens históricos, entre pinturas, fotografias, cartazes, objetos de arte e de uso cotidiano celebram a transformação da cidade

Canais Músicas Visuais

Lançado Documentário da Escola de Samba Nenê de Vila Matilde

27/02/2019 RaizAdm Comentários desativados

Canais Cênicas Lançamentos

Cia. de Teatro Heliópolis coloca a (in) justiça em cena

21/01/2019 RaizAdm Comentários desativados

Canais Destaques Visuais

Rugendas, um cronista viajante na Caixa Cultural

14/01/2019 RaizAdm Comentários desativados

Canais Cinema Literatura

Zezé Motta – um canto de luta e resistência

11/01/2019 RaizAdm Comentários desativados

Canais Lançamentos Visuais

15 anos do Museu Afro Brasil com exposição sobre São Paulo

01/04/2019 RaizAdm Comentários desativados

Canais Músicas Visuais

Lançado Documentário da Escola de Samba Nenê de Vila Matilde

27/02/2019 RaizAdm Comentários desativados

Canais Destaques Identidades Publicações

REVISTA RAIZ 12 a flor e o espinho do Museu Nacional

18/12/2018 RaizAdm Comentários desativados

CLIQUE E BAIXE A SUA RAIZ 12 A flor e o espinho do Museu Nacional Caros leitores, é

Publicações

eBook “Doce ou Salgado?” do escritor e pesquisador, especialista em antropologia da alimentação, Raul Lody

28/06/2017 RaizAdm 0

Literatura Publicações

“Kamikazes”, em nome da paixão das torcidas organizadas

11/04/2017 RaizAdm Comentários desativados

Literatura Publicações Visuais

A arte visionária de Ranchinho

11/04/2017 RaizAdm Comentários desativados

Publicações

Projeto Animafro lança sua primeira animação: Iemanjá, a criação das ondas

05/04/2017 RaizAdm Comentários desativados

Abará: uma comida latino-americana com dendê
No amplo imaginário das receitas de matriz africana, o abará é um caso muito especial que mostra o desejo de unir esta comida, que faz parte do amplo acervo gastronômico dos povos africanos no Brasil, com uma técnica milenar latino-americana de embalar alimentos em folhas de banana para cozinhar. A ocorrência do abará está nos […]
Pastel de Festa
Uma receita dita tradicionalmente pernambucana é o pastel de festa, aquele feito de massa folheada. Porém estes pastéis são verdadeiros continuadores de uma outra receita que é a pastilla e/ou bastilla, e ainda bisteyaa, o que afirma como é próxima e fundadora a cozinha Magrebe das nossas cozinhas, herdeiras da civilização do açúcar. Recheados […]
Chocolate: o objeto do desejo
São crescentes as possibilidades da alimentação no amplo mercado da gastronomia globalizada, onde cada vez mais há múltiplas ofertas para se comer e beber, que aliadas às tendências contemporâneas passam a oferecer cardápios marcados por estilos, por assinaturas de cozinhas autorais; e cozinhas étnicas e patrimoniais que reúnem acervos das cozinhas do mundo. E, sem […]
Aluá
Do turco Alvá, espécie de pasta formada de farinha de trigo, manteiga e açúcar; Alwà, doçura, qualquer iguaria feita com açúcar, mel e fruta. Aluá, bebida fermentada à base de arroz e algumas gotas de limão, conhecido, assim, na Índia. É, também, um doce feito à base de leite, açúcar, amêndoas e manteiga. Especialmente em […]
Para se comer a imagem
Alimentação; exibição de comidas; ostentação de mesas de banquetes; preocupação com a biodiversidade; respeito aos ingredientes; promoção da comensalidade; comportamento slow ou fast food; valorização das comidas de verdade; todos estes temas são dominantes na atualidade nesse amplo e complexo mercado da gastronomia, tanto em contextos nacionais quanto internacionais. A comida, dentro da sua diversidade, […]
2019: os 80 anos do livro Açúcar de Gilberto Freyre
Que o brasileiro se identifica com o doce é um fato real, simbólico, e também civilizador por meio do açúcar processado da cana sacarina. E assim muitas receitas mostram como o entendimento do que é doce funciona em cenários da nossa história multicultural, que reúne receitas em abundância conforme os conceitos dos povos do Ocidente […]

Fundação Casa Grande – Memorial do Homem Kariri
Descrição: A Fundação Casa Grande – Memorial do Homem Kariri é uma organização não-governamental criada em 1992, com sede em Nova Olinda, Ceará, Brasil. Sua criação se deu a partir da restauração da primeira Casa da Fazenda Tapera, hoje cidade de Nova Olinda, ponto de passagem da estrada das boiadas que ligava o Cariri ao […]
Produção Cultural no Brasil
“Produção Cultural no Brasil” é um projeto que provoca a todos que tenham interesse em pensar e produzir cultura no país. Como se produz um filme? Um livro? Uma música? Um disco? Um programa de TV? Quem financia? Por quê? O projeto entrevistou 100 pessoas, entre gestores, produtores, diretores, trabalhadores de bastidor. O conteúdo foi […]
CAIS do Parto
A partir das experiências que a enfermeira obstetra Suely Carvalho manteve através do encontro com as parteiras do Norte e do Nordeste, ela fundou há 18 anos a ONG CAIS do Parto, numa época, em que o Ministério da Saúde contabilizava a existência de mais de 60 mil parteiras no Brasil. A CAIS do Parto […]
UNAS – Heliópolis e São Jõao Clímaco
Descrição: A UNAS nasceu, em Heliópolis, da luta pela posse da terra, no início da década de 80, fundada e administrada pelas lideranças comunitárias. Atualmente desenvolve ações nas áreas da Habitação, Educação, Cultura, Esportes, Saúde, Assistência Social e Comunicação Social, ressaltando o trabalho com Crianças e Adolescentes, Rádio Comunitária, Informática, Medida Sócio-Educativas para jovens em […]

Rugendas, um cronista viajante na Caixa Cultural

REVISTA RAIZ 12 a flor e o espinho do Museu Nacional

Adoniran Barbosa ganha exposição inédita em São Paulo

Livro apresenta painel de artistas espontâneos

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Cia. de Teatro Heliópolis coloca a (in) justiça em cena

As pimentas e as suas histórias, cores, formas e sabores em livro

Jonathas de Andrade, as Alagoas no mundo pela arte

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Lançado Documentário da Escola de Samba Nenê de Vila Matilde

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Zezé Motta – um canto de luta e resistência

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“Frans Krajcberg: Manifesto” mais um filme da premiada Regina Jehá

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Publicações de RAIZ

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