RAIZ – Cultura do Brasil – Revista RAIZ cultura e identidade no Brasil

Romã: a fruta e o sagrado
As frutas assumem muitos significados, tanto nos usos culinários quanto na formação de símbolos dentro dos imaginários culturais, e aí são construídas as mitologias e as maneiras para se comunicar com o sagrado. Frutas para intermediar as relações de poder. Frutas consumidas ritualmente nas celebrações. Frutas que integram os hábitos alimentares no cotidiano. Inicialmente, trago […]
Em busca da caça perdida
O homem no seu papel imemorial de caçador, é aquele que sustenta a casa. E por isto é merecedor de respeito e de reverências quase divinas. Embora este lugar social esteja em forte mudança atualmente, ainda vigora um pensamento machista sobre o homem como provedor da comida. E o alimento, a carne, é cerimonialmente posta […]
Ajeum – Comer é resistir
A comida é um conjunto de linguagens que possibilita reconhecer e reativar as memórias ancestrais e afetivas, e estabelece as conexões que integram história, tradição e lugar de pertencimento. Ainda, a comida traz referências de rituais religiosos e de matrizes étnicas; além disso os diferentes contextos socioeconômicos em que está inserida. A mesa brasileira é […]
Em Gilberto Freyre a comida é um método
O olhar global de Gilberto Freyre recorre ao olhar regional, que é fundado no seu olhar de pernambucano. É um olhar etnográfico, e eminentemente comparativo, sobre as relações e dinâmicas do mundo lusitano que está espraiado na América, na África, na Índia, na China; no Brasil, e particularmente no Nordeste A construção do olhar […]