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A Estética do Sabor, de Raul Lody, Jorge Sabino, Revista Raiz

eBook A Estética do Sabor, a beleza que se põe na mesa

02/03/202002/03/2020 RaizAdm

O blog Brasil Bom de Boca, que completou 5 anos de existência fruto da parceria da Revista Raiz com o antropólogo e escritor Raul Lody e, com o fotógrafo Jorge Sabino lança mais um eBook com os seus melhores momentos: “A Estética do Sabor”. Os eBooks estão disponíveis em versão eletrônica e impressa na Amazon

Publicações

Museu do Açúcar e Doce

12/10/201912/11/2019 RaizAdm

Canais Destaques Identidades Publicações

REVISTA RAIZ 12 a flor e o espinho do Museu Nacional

18/12/201818/12/2018 RaizAdm

Publicações

eBook “Doce ou Salgado?” do escritor e pesquisador, especialista em antropologia da alimentação, Raul Lody

28/06/201712/06/2018 RaizAdm

Quitanda: do quintal à mesa ou os ofícios das doceiras das Gerais
Os ofícios permitidos para a mulher no período colonial, e que até hoje marcam de maneira expressiva o seu lugar social na nossa cultura multiétnica machista, é o de fazer comida e, em especial, a comida doce. Fazer comida, servir...
Do efó riro da Nigéria ao efó afro-baiano
As chamadas comidas verdes que fizeram parte da diversidade de receitas da diáspora da África Ocidental para o Brasil, possibilitaram cardápios semelhantes nas duas costas do Atlântico. Estas comidas do cotidiano mostram um total aproveitamento dos variados tipos folhas, que...
Okra Soup: o ancestral nigeriano do caruru e do amalá da Bahia
As variedades de quiabos no continente africano, e na Ásia, apresentam-se nas muitas opções das cozinhas tradicionais. No caso do Brasil, há um amplo cardápio consagrado aos quiabos para o cotidiano, como é o caso das c, algumas feitas com...
O Ekó Ogi da Nigéria e o Acaçá branco da Bahia
Sem dúvida, são muitas as relações entre o continente africano e as nossas cozinhas regionais, e estas relações estão confirmadas nos usos de ingredientes, técnicas culinárias e, em especial, receitas da alimentação cotidiana e das festas, tanto em âmbito social...

CULTURA POPULAR NA PANDEMIA

XAMBÁ, comer com o Orixá

Nei Lopes apresenta 100 afrodescentes de sucesso

Um painel dos artistas espontâneos no CRAB RJ

2ª Mostra de Vídeos Indígenas da UFSCar

Xica da Silva na memória do CPT

15ª Bienal Naïfs do Brasil acontece em Piracicaba

Museu do Ipiranga e Sesc celebram a Independência do Brasil

eBook A Estética do Sabor, a beleza que se põe na mesa

Museu do Açúcar e Doce

REVISTA RAIZ 12 a flor e o espinho do Museu Nacional

eBook “Doce ou Salgado?” do escritor e pesquisador, especialista em antropologia da alimentação, Raul Lody

DESTAQUES

CULTURA POPULAR NA PANDEMIA

XAMBÁ, comer com o Orixá

Nei Lopes apresenta 100 afrodescentes de sucesso

Um painel dos artistas espontâneos no CRAB RJ

A antropologia culinária de Raul Lody, doce e salgada

2ª Mostra de Vídeos Indígenas da UFSCar

15ª Bienal Naïfs do Brasil acontece em Piracicaba

Série “História da Alimentação no Brasil”

Pierre Verger e Carybé em relançamento literário

Xica da Silva na memória do CPT

Cia. de Teatro Heliópolis coloca a (in) justiça em cena

Série “História da Alimentação no Brasil”

ACONTECE

2ª Mostra de Vídeos Indígenas da UFSCar

Xica da Silva na memória do CPT

15ª Bienal Naïfs do Brasil acontece em Piracicaba

Museu do Ipiranga e Sesc celebram a Independência do Brasil

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