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segunda-feira, dezembro 4, 2023

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Destaques Literatura

A antropologia culinária de Raul Lody, doce e salgada

Ler Raul Lody é sempre um prazer. Além do texto erudito, amigo e fluente, a leitura de suas análises e

Feira de São Joaquim; onde Salvador se mistura com Salvador
Exposição fotográfica de Jorge Sabino e curadoria de Raul Lody Inaugura em 30 de novembro a exposição Feira de São Joaquim. As fotografias de Jorge Sabino fazem parte de uma ampla pesquisa foto etnográfica sobre esta feira, que é uma...
À Mesa com Manuel Querino – Uma experiência gastronômica e patrimonial
As diferentes formas de interpretar e recuperar referências ancestrais e históricas de fontes documentais, que trazem bases significativas sobre os nossos patrimônios alimentares, dão-se a partir de um conjunto de ações multidisciplinares, que podem ser apoiadas teoricamente pela antropologia da...
Os alimentos em Iracema de José de Alencar
Sobre Iracema de José de Alencar, venho olhar a construção do personagem pela interpretação da comida e da bebida em sistemas culinários formadores do tipo e do seu lugar simbólico no enredo do romance. Sem dúvida, a comida e tudo...
Para comer quiabo no prato do Santo
“Cosme e Damião Vem comer teu caruru Que é de todo ano Fazer caruru pra tu Cosme e Damião O que é que quer comer Peixe da maré Com azeite de dendê Cosme e Damião A tua casa cheira Cheira...