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terça-feira, julho 1, 2025

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08/12/2017 RaizAdm

A tradição oral documentada e registrada em Histórias da Tradição

O Projeto Histórias da Tradição é uma site para promoção das narrativas tradicionais indígenas para amplo acesso e conhecimento. Neste espaço

Milho
O sol é servido à mesa “Escucha el Tonacáyotl, maiz. Nuestro sustento, es para nosotros merecimiento completo Quem fue el que dijo, el que nombró al maiz, carne nuestra Huesos nuestros. Porque es nuestro sustento, nuetra vida, nuestro ser...
A ostentação da comida e o seu lugar midiático
A exibição de comidas em lugares estrelados, a ostentação de mesas de banquetes; a preocupação com nomes de chefes famosos, com restaurantes e bares da moda; e, os festivais de comida que têm grande apelo midiático fazem os melhores ingredientes...
Turismo gastronômico: muito além do prato
Um dos temas mais marcantes que acompanham o boom sobre gastronomia, neste século XXI, concentra-se nos muitos e diferentes entendimentos sobre o que é o turismo gastronômico, que nas suas muitas e diversas formas de manifestar roteiros atingem o mercado...
O olhar saboroso de Jorge Sabino
O olhar saboroso de Jorge Sabino, dedicado as comidas e a tudo que possa ampliar entendimentos sobre as culturas alimentares do Brasil e do mundo, há mais de vinte anos se fortalece nas suas pesquisas de campo, onde vive as...