Arquivos Dicionário da escravidão e liberdade: 50 textos críticos

Dicionário dos 300 anos de escravidão no Brasil

29/05/201829/05/2018 RaizAdm Dicionário da escravidão e liberdade: 50 textos críticos, escravos, Flávio dos Santos Gomes, Lilia Moritz Schwarcz, Revista Raiz

“Dicionário da escravidão e liberdade: 50 textos críticos”, organizado por Lilia Moritz Schwarcz e Flávio dos Santos Gomes, é um dos

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Desglobalização e Regionalização: A nova onda da comida
Independentemente destes contextos de pandemia, vê-se que há muito tempo se desenvolve ações de valorização e de promoção das cozinhas regionais nos seus múltiplos processos de multiculturalidade. Também nesta direção, vê-se a afirmação de conceitos, e o reconhecimento de patrimônios alimentares através de pesquisas, de tendências gastronômicas, e de políticas de Estado para salvaguardar os […]
O poder da comida
Quando começo a olhar para esse tema fundamental e recorrente a toda a trajetória humana que é comida, a partir das pinturas rupestres, da descoberta do fogo, das escolhas e interpretações sobre o que a natureza pode oferecer para saciar a fome, constato que comer vai muito além do ato de comer, ou seja, apenas […]
Internet: o novo convidado da comensalidade num mundo isolado
Os novos contextos mundiais, que trazem o isolamento, têm transformado as relações sociais, onde há uma busca por referências e alternativas para se adaptar e viver neste mundo que se apresenta num drama globalizado. Estes contextos de bases sociais e econômicas, que são marcados pelas desigualdades, também apontam para um amplo e urgente repensar sobre […]
O medo está servido
Como sabemos, vamos à mesa para comer, para nos reunir, para nos encontrar, para nos relacionar; para celebrar, para socializar, para marcar diversos rituais sociais. Assim, comer não é apenas se nutrir. Sabemos que a mesa é um lugar importante, um território de vida e de civilização. Então, estar à mesa é estar com o […]