Arquivos Iphan — Revista RAIZ - cultura brasileira

Arte do barro do Jequitinhonha no RJ

A mostra Arte do barro, arte na vida – Caraí, MG, que vai até 24 de novembro, reúne peças de autoria

Patrimônio Cultural do Brasil desde 2014, o Carimbó será tema de exposição inaugurada no Centro Nacional de Folclore e Cultura

O IPHAN tem sido um bastião na luta pela preservação do nosso patrimônio material e imaterial, em 80 anos de

Cais do Valongo se torna 21º sítio brasileiro inscrito na Lista do Patrimônio Mundial da UNESCO. Por sua magnitude, o

O Centro Cultural Paço Imperial abre quatro exposições celebrando os 80 anos do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional

O Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) lançou a 6ª edição da Mostra Pernambucana de Teatro de Bonecos,

Farofa, divina farofa
Está nos nossos hábitos alimentares comer a farinha de mandioca. Farinha pura sobre o feijão, ou misturada com outros ingredientes. Ela é usada tanto para preparos culinários salgados quanto doces. E a partir da farinha surge uma receita que é...
Lançado o livro “Comer com os olhos”
Com “fome de mundo” Raul Lody, pensador da comida e da alimentação lança ‘Comer com os Olhos’, pelo canal da Cepe no YouTube no Brasil e em Portugal. Seguem abaixo alguns pensamentos e ideias que nortearam a publicação do...
Açucareiro
Os objetos da cozinha e do serviço à mesa têm muitas histórias que se integram aos ingredientes e aos ciclos civilizatórios, como do trigo, do milho, das especiarias do Oriente; e do açúcar, entre outros. E assim, as formas, os...
A mulher, o tabuleiro e o ofício
Nos contextos da “peste”, o ofício e a arte de fazer comida estão ameaçados. E um dos ofícios sob ameaça é o das baianas de acarajé. Acarajé é uma comida do final da tarde. É uma comida de Iansã...