Arquivos Pará — Revista RAIZ - cultura brasileira

Símbolo da identidade de quilombolas do Baixo Amazonas em Doc

Projeto contemplado pelo programa Rumos Itaú Cultural, ‘”Marambiré”, do diretor André dos Santos, mostra a dinâmica de manifestação cultural, passada

Muitas ações positivas e inclusivas tem ganho corpo no trabalho voluntário de pessoas e entidades por todo país. As pautas

O fotógrafo paraense Luiz Braga lançou em Belém o catálogo da exposição “Retumbante Natureza Humanizada“, no Museu de Arte Sacra

O Documentário “Samba de Cacete – Alvorada Quilombola” foi premiado no Festival Internacional Du Film Pan Africain, como Melhor Documentário

Farofa, divina farofa
Está nos nossos hábitos alimentares comer a farinha de mandioca. Farinha pura sobre o feijão, ou misturada com outros ingredientes. Ela é usada tanto para preparos culinários salgados quanto doces. E a partir da farinha surge uma receita que é...
Lançado o livro “Comer com os olhos”
Com “fome de mundo” Raul Lody, pensador da comida e da alimentação lança ‘Comer com os Olhos’, pelo canal da Cepe no YouTube no Brasil e em Portugal. Seguem abaixo alguns pensamentos e ideias que nortearam a publicação do...
Açucareiro
Os objetos da cozinha e do serviço à mesa têm muitas histórias que se integram aos ingredientes e aos ciclos civilizatórios, como do trigo, do milho, das especiarias do Oriente; e do açúcar, entre outros. E assim, as formas, os...
A mulher, o tabuleiro e o ofício
Nos contextos da “peste”, o ofício e a arte de fazer comida estão ameaçados. E um dos ofícios sob ameaça é o das baianas de acarajé. Acarajé é uma comida do final da tarde. É uma comida de Iansã...